油炸花生,其实不是油炸,更类似炒花生。
锅里放点油,不用很多,比做菜放的稍微少一点。其实多放些也没关系,剩下的油可以继续炒菜用。
冷锅冷油,把花生倒进去,小火翻炒。等到听到有水炸开的声音后,继续翻炒,直到快没有声音了,关火。不要等到完全没声音再关火,因为那样关火以后油的余热会把花生烧焦。
把花生装到盘子里,冷了以后撒盐就好。
xjpvictor's Blog
小老鼠,上灯台,两只耳朵竖起来
04月 · 2017
Auditorium食谱
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油炸花生,其实不是油炸,更类似炒花生。 锅里放点油,不用很多,比做菜放的稍微少一点。其实多放些也没关系,剩下的油可以继续炒菜用。 冷锅冷油,把花生倒进去,小火翻炒。等到听到有水炸开的声音后,继续翻炒,直到快没有声音了,关火。不要等到完全没声音再关火,因为那样关火以后油的余 ...
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